La nostra cucina propone un'interpretazione della tradizione veneziana. I prodotti ittici sono selezionati secondo stagione e disponibilità; l'origine può variare.
Antipasti: tris di saor, baccalà mantecato su polenta, cozze e vongole alla veneziana. Primi: spaghetti alle vongole veraci, risotto al nero di seppia, tagliatelle Arlecchino ai frutti di mare, linguine alla busara di scampi. Secondi: seppie nere con polenta bicolore, gran frittura mista del giorno, branzino o orata alla griglia, grigliata mista di pesce.
La nostra interpretazione della cucina tradizionale veneziana nasce dal luogo: Riva del Vin, storico approdo legato al commercio del vino. I documenti regionali associano il ristorante a San Polo 731 alla data del 18 marzo 1982.
La vicinanza allo storico mercato di Rialto ispira la nostra cucina. I prodotti ittici e la loro origine variano secondo stagione e disponibilità.
Bigoli, tagliatelle e le altre paste della tradizione veneziana accompagnano i sughi di mare e di terra. Chiedete al personale quali formati sono disponibili oggi, anche senza glutine.
Carta dei vini concentrata sui due territori che meglio accompagnano la nostra cucina: Soave, Prosecco di Valdobbiadene, Pinot Grigio del Collio, Ribolla Gialla, Refosco, Valpolicella e Amarone. Tutti i vini sono disponibili anche al calice.
Riva del Vin, 731 — 30125 Venezia VE