Del mercado al plato
El chef elige el pescado al alba en el mercado de Rialto: lubinas, doradas, cigalas de Chioggia, almejas, vieiras, pulpitos, sepias. La carta cambia según la pesca.
Restaurante de pescado en Venecia
En Terrazza Sommariva el pescado llega cada mañana del mercado de Rialto, a 200 metros de nuestra cocina. Cocina veneciana de mar — honesta, respetuosa del producto: pasta artesanal, fritos crujientes, barra cruda del Adriático y clásicos a la sal.
Clásicos venecianos
Tris di saor, baccalà mantecato, spaghetti alle vongole veraci, fritura mixta del Adriático, lubina a la parrilla.
Crudos y ostras
Carpaccio de salmón y tartar de atún, tartar de atún a los cítricos, ostras francesas e italianas, plateau royal para dos. Todos los crudos son abatidos según normativa.
Vinos en maridaje
Más de 80 etiquetas: blancos de Friuli y Soave, proseccos de Valdobbiadene, champagnes, reservas vénetas. El sommelier propone maridajes por copa.
Reserva una cena de pescado
Preguntas frecuentes
- ¿El pescado es fresco o congelado?
- Fresco, del mercado de Rialto. Solo los productos destinados al crudo se abaten según la normativa HACCP de la UE.
- ¿Hay opciones sin pescado?
- Sí — platos de pasta, carne y opciones vegetarianas. Indica alergias e intolerancias al reservar.
- ¿Sirven la fritura al mediodía?
- Sí — es uno de nuestros platos más pedidos, disponible al almuerzo y a la cena.
Cómo llegar
Riva del Vin, 731 — 30125 Venezia VE