Fiorentina e Tomahawk sul Canal Grande: la carne alla griglia di Terrazza Sommariva

C'è un momento, a cena sulla terrazza di Terrazza Sommariva, in cui il tavolo si ferma: quando arriva una bistecca alla griglia, tagliata e pronta da dividere, con il Canal Grande che scorre a pochi metri. Venezia è celebre per il pesce, ma la carne alla griglia è uno dei piatti più scelti dai nostri ospiti, e merita un racconto a sé.

La Bistecca alla Fiorentina. È il taglio classico della tradizione toscana, con l'osso a T che separa due anime: da un lato il filetto, tenero e delicato; dall'altro il controfiletto, più saporito. Si serve tagliata, pensata per essere condivisa in due.

Il Tomahawk. Si riconosce al primo sguardo per il lungo osso della costola: è il taglio più scenografico del menu, generoso e ricco di sapore. Perfetto per una cena speciale o per un tavolo che vuole condividere qualcosa di memorabile.

Prezzo chiaro, a peso. Fiorentina e Tomahawk costano entrambe € 13,00 per 100 g. Come in ogni buona griglieria, il conto dipende dal peso del taglio: prima di ordinare chiedete al personale il peso indicativo, così saprete esattamente cosa aspettarvi.

Il vino giusto. Una carne alla griglia chiede un rosso di struttura. Sfogliate la carta dei vini o lasciatevi consigliare dal personale: è il modo migliore per completare la serata.

Mare e terra allo stesso tavolo. Il bello di Terrazza Sommariva è che nessuno deve rinunciare: chi ama il pesce sceglie crudi, astice o pesce intero, chi preferisce la carne divide una Fiorentina. Una sola cena, tutti i gusti.

Dove e quando. Terrazza Sommariva, Riva del Vin 731, San Polo, sul Canal Grande accanto al Ponte di Rialto, aperta tutti i giorni dalle 08:00 alle 23:30. Consultate il menu completo e prenotate su WhatsApp al +39 041 523 1164, chiedendo un tavolo in terrazza vista canale.