Der Sonnenuntergang am Canal Grande ist an keinem Abend gleich. Er ändert sich mit der Flut, mit dem Scirocco, mit den Wellen der Vaporetti vor der Riva del Vin. Von Juni bis August verschwindet die Sonne zwischen 20:45 und 21:15 hinter der Rialtobrücke: das ist unsere beste Stunde, wenn der istrische Stein der Brücke rosa leuchtet und die Fassaden am anderen Ufer warmgolden werden.
Um diesen Moment wirklich zu erleben, empfehlen wir, mindestens eineinhalb Stunden vor Sonnenuntergang einen Tisch in der ersten Reihe zu reservieren. Früh zu kommen hat einen praktischen Grund: das Licht kurz vor Sonnenuntergang — die venezianische goldene Stunde — ist womöglich schöner als der Sonnenuntergang selbst und verdient eine Ombra kühlen Weißweins, während der Service langsam beginnt.
Unsere Lieblingstische sind die drei nächsten am Geländer, auf der Seite zur Rialtobrücke hin. Für Paare empfehlen wir den Ecktisch: der intimste, geschützt vom Servicelaufweg, mit demselben vollen Ausblick. Für Familien oder Vierergruppen empfehlen wir die mittlere Reihe — mehr Platz und alle können sich zum Kanal drehen, ohne die Stühle zu verrücken.
Ein letzter Tipp: nehmen Sie eine leichte Jacke mit, auch im Juli. Wenn die Sonne hinter Rialto verschwindet, steigt eine frische, feuchte Brise vom Canal Grande auf — willkommen nach einem heißen Tag, aber überraschend, wenn man nicht darauf vorbereitet ist. Und bleiben Sie: das schönste Venedig kommt eine halbe Stunde nach Sonnenuntergang, wenn die Laternen der Terrasse angehen und sich die Paläste im stillen Wasser spiegeln. Das ist meist der Moment, in dem das erste Dessert die Küche verlässt.
